فئة الحلويات

يرتبط تاريخ الكعكة الإسفنجية ، وليس مولدها ، بإسناد هذا الاسم. في منتصف القرن الثامن عشر ، وبفضل العلاقات التجارية لجمهورية جينوا مع شبه الجزيرة الأيبيرية ، تم إرسال سفير موالي لإيطاليا (دومينيكو بالافيتشيني) إلى محكمة مدريد (حيث أقام فرديناند السادس ملك إسبانيا). تحسبًا لإقامته (حوالي سنتان) ، حرص Pallavicini على إحضار جميع الخدم ، بما في ذلك طاقم المطبخ. بمناسبة حفل الاستقبال ، إلى حلوانيه جيوفاني باتيستا كابونا ، كلف Pallavicini حلوى مختلفة ، والتي كانت مبتكرة. بدأت Cabon

معجون السكر هو أساس المعجنات المستخدمة لتزيين وإنشاء التماثيل الصغيرة الصالحة للأكل. لا ينبغي الخلط مع "agglutinato fondant" الذي ، على عكس عجينة السكر (الصلبة والمدمجة) ، لا تزال لينة ومطاطية. نقي خفيف اللون ، بين البيض والبيج ، ولكن يمكن تلوينه عن طريق المضافات الغذائية من أجل الحصول على تصبغات مختلفة. يمكن إنتاج عجينة السكر في

المعجنات القصيرة ، على الرغم من أن ليس أفضل قاعدة المعجنات المعروفة (احمرار في وجه الشهرة من الكعكة الاسفنجية ..) ، بالتأكيد لا يمكن تعريفها بأنها وصفة شابة أو مسنة. تم التعرف على أول "مسودة" من وصفته في بعض النتائج التي يعود تاريخها إلى ألف عام مضت ، حتى لو ، كما حدث للعديد من التحضيرات الأخرى ، تم إجراء التحسين النسبي فقط في 1700 (قرن من التنمية العظيمة ، وكذلك العلوم ، أيضا لأغراض الطهي والمعجنات وفن الطهو بشكل عام). المعجنات القصيرة هي عجين يعتمد على الدقيق / الدقيق والبيض والزبدة والسكر والملح والمنكهات. ومع ذلك ، يمكن أن يغير الاختيار بشكل كبير بناءً على وجهته النهائية. ولإعطاء

في حين أن كلمة "بلوم كيك" في إيطاليا تعني كعكة خبز ناعمة ومخمرة على شكل قالب الكاسيت ، فإن اللغة الإنجليزية لاتحاد البرقوق (البرقوق) والكعكة (الكعكة) تأخذ معنى مختلفًا تمامًا. يمكن أن تكون كعكة البرقوق أو البرقوق كعكة لاذعة ، كعكة مخمرة ، إلخ. إليك الوصفة البريطانية الأكثر شعبية باسم " Plum Cake ": الم

أصول الآيس كريم ليست واضحة تماما وتشمل النتائج التاريخية العديد من آثار فترات والمجموعات الأخلاقية أيضا مختلفة تماما عن بعضها البعض. في الصين في الصين ، حوالي 200 قبل الميلاد ، تم إعداد خليط متجمد على أساس الحليب والأرز. يقول ماغويلوني توسان-سامات ، في نصه "تاريخ الغذاء" ، أن "الصينيين يمكن اعتبارهم مخترعي النظام لإنتاج المثلجات والآيس كريم ، سكب خليط من الثلج والملح والشراب في

فطيرة الجبن حلوة ومحبوبة ومنتشرة في جميع أنحاء الكوكب. معظم الناس مقتنعون بأن هذا هو إعداد في الأصل من نيويورك على الرغم من أنه ، في الواقع ، لا علاقة له مع "أبل الكبير". لها جذورها في Samonos (في اليونان) حيث ، قبل 4000 سنة (وفقا للنتائج) ، بدأ الناس الكلاسيكيين لربط المكونات الأولى مع بعضها البعض. ه

يمكن التعرف على أول آثار للكب كيك في وقت مبكر من القرن الثامن عشر. في عام 1796 ، "في الطهي الأمريكي" ، بدأت أميليا سيمونز في كتابة بعض الخطوط المتعلقة بالكعك الصغير ليتم طبخها في حاويات معينة ، جزء واحد تقريبا. أما بالنسبة للمصطلح المحدد ، أو الكب كيك ، فسيكون من الضروري الانتظار حتى عام 1828 ، حيث كتبت إليزا ليزلي كتاب الطهي بعنوان "خمسة وعشرون إيصالاً للفطائر وا

ولدت كعكة الشوكولاتة الأكثر شهرة في العالم في نفس الفترة التي عاد فيها العنصر الرئيسي ، بعد أن كاد ينسى الاضطراب الاجتماعي والسياسي والاقتصادي في ذلك الوقت ، بقوة في السوق. في الواقع ، في الفترة ما بين بداية ونهاية حرب الاستقلال الأمريكية والثورة الفرنسية ، عانى انتشار هذا المنتج اللذيذ (لا يزال غير منتشر) من ت

Amasake أو amazake هو مشروب ياباني تقليدي يستخدم عادة كمكون للتحلية. هو سائل يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الأرز عن طريق نفس السلالة المسكنة المستخدمة في المايو ، صلصة الصويا والساكي ( Aspergillus oryzae ). يعود تاريخ amazake إلى فترة Kofun وقد ورد ذكره في Nihon Shoki (كتابات تشير إلى الفترة التي سبقت القرن الثامن). بعض وصفات amasake هي مئ

يُعتبر سكر النخيل محلولًا طبيعيًا تم استخراجه أصلاً من عصارة بعض أشجار النخيل من جنس فينيكس ، مثل نوع داكتيليفيرا Species dactylifera و سبيري سيليستريس Specie sylvestris . اليوم ، يتم الحصول على سكر النخيل أيضًا من عصارة النخيل التي تنتمي إلى جنس Arenga و pinnata ، وكذلك من النبات القابل للتحديد في جنس Nypa و Specie fruticans . وكثيرا ما يوصف سكر النخيل باسم النبات الأصلي ، وهذا هو السبب في أنه من الممكن العثور على أنواع عديدة (مثل سكر أرنغا) ؛ أعتقد أن زراعة أشجار النخيل تؤثر على القارة الأفريقية بأكملها وكذلك القارة الآسيوي